什么海鲜可以涮火锅？香辣海鲜锅的做法【图解】,如何做香辣海鲜锅,怎样做香辣海鲜锅,香辣海鲜锅的详细步骤？

什么海鲜可以涮火锅？

1.螃蟹：螃蟹属于是一种海鲜，它也是可以用于煮火锅的，我国吃螃蟹的历史悠久，而且螃蟹的味道还不错，肥肥的蟹膏，好吃的味道，让人忍不住想要去吃。

2.虾类：虾在海鲜类火锅中是最常见的，像是龙虾，皮皮虾，对虾等等，只需要放到锅中煮熟把它的壳给去掉便可以吃了，吃起来也是很方便的。虾的脂肪含量很低，适量的食用，是不会长胖的，还可以起到促进肠胃的作用。

3.鱿鱼：是很多美食爱好者很喜欢的，人们在购买鱿鱼的时候，最好是选择有光泽，肉质有弹性的，这样的鱿鱼新鲜度才会高。鱿鱼虽然它是一种鱼，可是它却没有刺，人们适量的食用，可以呵护到身体。

4.鱼类：吃海鲜怎么能缺少鱼，鱼的种类也多，有黄花鱼，鲫鱼等，人们可以自己进行选购。鱼的肉质一般都是以滑嫩为主，煮到火锅中，不要立即搅动，要等它煮好之后再吃，这样食用起来味道也会很好的。

鱼，虾，扇贝。必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果。

此外，夹生肉、生鱼的筷子和盛生肉、生鱼的盘子应与直接入口的筷子和盛调料的碟子分开，不得生熟混用。

香辣海鲜锅的做法【图解】,如何做香辣海鲜锅,怎样做香辣海鲜锅,香辣海鲜锅的详细步骤？

食材：干辣椒15个、花蛤半斤、扇贝半斤、沙蛤半斤、土豆1个、鲜虾10只、大蒜几粒、盐、辣酱一大勺、香葱、高鲜酱油、南瓜籽油、

做法：1、将干辣椒切小段用冷水浸泡至水变微红，将花蛤、扇贝、沙蛤全部洗净备用。2、锅中冷水将花蛤、扇贝、沙蛤全部下锅煮熟去壳取肉，土豆切薄片备用。3、鲜虾洗净去头去壳、大蒜切块备用，小黑锅中倒入南瓜籽油烧热。4、先将大蒜爆香，放入土豆片翻炒，再加入鲜虾继续翻炒至变色。5、将花蛤、扇贝、沙蛤肉放入锅中，加盐、加酱油，再放入清水煮。6、另起锅，倒入南瓜籽油把干辣椒爆香，加入一大勺辣酱。7、将爆好的辣椒油淋入小黑锅中，加香葱碎出锅。