茶叶蛋要煮多长时间，怎么煮茶叶蛋好吃？正宗茶叶蛋做法？

茶叶蛋要煮多长时间，怎么煮茶叶蛋好吃？

茶叶蛋的煮时间和煮法可以根据个人口味来调整，以下是一般的建议：

1. 煮时间：通常茶叶蛋的煮时间为30分钟至1小时不等。煮得时间越长，茶叶蛋的味道会更浓郁，蛋白质的口感会更韧。如果喜欢更入味的茶叶蛋，可以将煮的时间延长。

2. 调味料：茶叶蛋的味道主要来自于茶叶和调味料。传统的调味料包括酱油、盐、五香粉等。可以根据个人口味适量调整调味料的用量，增加或减少酱油、盐等的分量。

3. 茶叶选择：选择上等的红茶或普洱茶叶进行煮制。可以尝试不同种类的茶叶，每种茶叶都会赋予茶叶蛋不同的风味。

4. 煮制方法：将鸡蛋放入冷水中，加入适量的盐和调味料，再加入茶叶。将水煮沸后，转小火慢慢煮煮至茶叶蛋变色，然后关火，继续浸泡一段时间，以便茶叶蛋更好地吸收茶香。

5. 浸泡时间：茶叶蛋煮好后，可以将其放入冷水中浸泡一段时间，以便茶叶蛋更好地入味和变色。浸泡时间可以根据个人喜好来决定，一般建议10分钟至数小时。

记住，以上只是一些建议，最好根据自己的口味和喜好进行调整和实践，找到最适合自己的茶叶蛋煮制方法。

1. 茶叶蛋需要煮约1-2小时。
2. 这是因为茶叶蛋需要足够的时间来让茶叶的香味渗透到蛋内，同时也需要时间来让蛋熟透。
3. 如果想要煮出好吃的茶叶蛋，可以在水中加入适量的茶叶、酱油、盐和香料，这样可以增加蛋的味道。
另外，煮茶叶蛋的时候可以用小火慢炖，这样可以让茶叶和调料更好地渗透到蛋内，使蛋更加美味。

正宗茶叶蛋做法？

　　五香茶叶蛋

材料：八角，香叶，桂皮，小茴香，白糖，盐，老抽，生抽，水，鸡蛋，红茶叶。

　　步骤：

　　1、将香料洗干净，放在纱布里包起来缝好。

　　2、鸡蛋煮熟后，稍微敲裂一下。

　　3、开始调卤汁。水中加入两勺糖，一勺盐，生抽，老抽，红茶叶，然后将五香调料包放入。大火煮五分钟，让香料的香味和茶叶香先泡出来。

　　4、加入制作好的鸡蛋，大火再煮五分钟。

　　5、将鸡蛋焖在汤汁里一晚上，味道入的正正好。

　　做法二：可乐茶叶蛋

　　材料：可乐，红茶叶，生抽，老抽，盐，鸡蛋。

　　步骤：

　　1、鸡蛋轻轻敲出裂纹。

　　2、将鸡蛋放入锅中，加入红茶和盐。盐可以让有裂缝的蛋在煮的过程中保持完整。

　　3、将可乐倒入，大约倒至锅的三分之二就可以了。

　　4、加入生抽和老抽。老抽上色用，生抽调味。

　　5、大火煮开以后将蛋取出再轻轻敲，敲好后再放入锅内煮五分钟，煮好后焖上一个小时就可以吃了。

　　做法三：花纹茶叶蛋

　　食材：鸡蛋，小芹菜叶或者香菜叶，纱布，红茶，盐，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶。

步骤

　1、鸡蛋煮熟剥壳。

　　2、取大小合适的芹菜叶或者香菜叶平铺在剥好的鸡蛋上，铺好后用湿的纱布裹上，封口处用细线扎紧。

　　3、将红茶，八角，桂皮，香叶放入纱布中包好。

　　4、锅中倒入凉白开，将香料，生抽，老抽，盐，鸡蛋放入泡一个晚上入味。

　　5、第二天，将泡好的鸡蛋大火煮开，煮大约五分钟。煮好后焖上两个小时就可以吃了。

　　做茶叶蛋时除了鸡蛋需要处理好以外，其他环节也是要注意的：

　　1、在配香料时，八角一个或两个就好，视鸡蛋数量和八角的大小而定。因为八角放多了味道就太冲了。

　　2、红茶可以用纱布包好，以免煮久了后有红茶碎屑。

　　3、茶叶蛋浸泡的时间越久越香，但是最好一个星期吃完，毕竟熟食不宜储藏太久，特别是高蛋白的食物。

　　4、茶叶蛋第二天要吃时加热但不要煮沸。因为锅内的水反复加热会产生一定的亚硝酸盐影响身体健康。因此，建议茶叶蛋一次不宜煮太多哦。

食材：鸡蛋8个  茶叶10克  大料2朵

桂皮1片  香叶2片  花椒3克

步骤1

鸡蛋煮熟

步骤2

煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

步骤3

准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

步骤4

将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐

步骤5

煮30分钟，然后泡3到5小时更入味