白灼菜心的家常做法？白灼心的正确吃法？

白灼菜心的家常做法？

白灼菜心是一道非常简单易做的家常菜，下面是详细的制作步骤：

所需材料：

1. 菜心 300 克

2. 水 适量

3. 姜末 适量

4. 蒜末 适量

5. 酱油 适量

6. 生抽 适量

7. 食盐 适量

8. 香油 适量

做法：

1. 将菜心从根部摘去，切除叶子部分并仔细清洗，沥干水分备用。

2. 在锅中加入足够的水和一些姜片，将水烧开。

3. 把洗好的菜心放入锅里焯水，大约需要煮3-5分钟左右至熟软。

4. 把焯好的菜心捞出来放在碗中。

5. 取一个小碗，在其中加入一点蒜末、酱油、生抽和香油搅拌均匀成调味汁备用。

6. 把准备好的调味汁倒在菜心上面即可食用。

温馨提示：

1) 白灼菜心不需要加太多酱料，这样可以让原汁原味的菜心更加突出。

2) 在煮菜心的时候，可以根据个人口味加入一些盐以及其他调味料，调整成自己喜欢的味道。

3) 如果您更喜欢清淡一些的味道，则可以在调味汁中减少酱油和生抽的用量。

主料：菜心1把，生抽1匙，大蒜2 个，盐适量

辅料：蚝油1匙

白灼菜心的做法步骤：

1.准备好材料

2.青菜洗干净待用

3.大蒜切碎待用

4.生抽1匙+蚝油1匙+盐适量放入碗里，加入一小勺清水调开

5.烧开一锅水，放入几滴适用油和少许盐

6.放入青菜，先焯烫菜的根部片刻

7.待菜的根部变色后把菜心全部放入沸水里，变成翠绿色就捞出装盘待用

8.小锅里放适量油，先下大蒜爆香，再放入调料烧开，关火

9.把煮好的汁浇在青菜上即可

白灼心的正确吃法？

1· 准备食材

2· 清洗干净，可以加点盐浸泡10分钟。

3· 锅中烧水放入一大勺食用油。

4· 放入一小勺盐。

5· 将菜心放入锅中汆烫一分钟左右。杆子变软后即可捞出装盘。

6· 葱，辣椒，蒜全部改刀切好。

7· 一大勺生抽，一中勺蚝油，一小勺糖加两大勺水，搅拌均匀备用。

8· 锅中加入一勺油烧热，将蒜末放入锅中煸炒起香。

9· 调好的酱汁倒入锅中。

10· 煮至冒泡即可。

11· 辣椒丝和葱丝摆放在菜心上，淋入刚刚烧好的酱汁。

12· 一道白灼菜心就做好了。

13· 色泽油亮，味道爽口。

洗净，晾干水;鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜3片，武火滚沸后，加入富贵菜滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，亦汤亦菜，此量可供3~4人用。，加入煮的上汤，煮沸2分钟，调味即可。