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鲁菜的经典菜名有什么?鲁菜八大碗都是哪八个菜?

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鲁菜的经典菜名有什么?

鲁菜的经典菜名有什么?鲁菜八大碗都是哪八个菜?

蒸茄子咸鲐鱼 雪里蕻豆腐渣 虾酱五花大菜 鱼锅片片 望子成龙 如意万籽鱼 牡丹鞭花燕菜 御笔参翅 双参富贵花 血燕泳鹅 玉皇鲍翅汤

鲁菜八大碗都是哪八个菜?

采荷莲子(或白扁豆)、湘子海参(或肉参)、铁拐敲肉、钟离翻碗肉;洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐。

八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分别为分别是采荷莲子(或白扁豆)、湘子海参(或肉参)、铁拐敲肉、钟离翻碗肉;下四碗分别为洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐。八大碗历来是仙居民间招待宾朋的正统菜谱,它选料地道,制作讲究,排列严谨,适用广泛,文化渊源深远,是仙居地方传统饮食文化的精典。

鲁菜大全菜名
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