扁豆焖面的家常做法？肉末豆角焖面的家常做法？

扁豆焖面的家常做法？

扁豆焖面家常做法：

1、准备所需食材

2、我们先来蒸面：面条揪成巴掌长的段，加一勺油拌匀

3、锅内加水烧开，面条抖散放入蒸篦大火蒸10分钟

4、蒸面的功夫来处理配菜：里脊肉切成细丝

5、胡萝卜去皮切成细丝

6、蒜苔切成小段

7、里脊肉切成细丝

8、肉丝里加入葱丝、蒜片、2中勺味达美冰糖老抽酱油

9、1大勺味达美臻品料酒

10、加1小勺盐和淀粉拌匀腌制10分钟

11、蒸好的面条取出抖散防止粘连

12、锅烧热加入食用油，油热倒入肉丝炒至变色

13、倒入豆角丝翻炒均匀，加少许清水中大火焖2分钟

14、加入胡萝卜丝炒匀

15、把面条抖散盖在蔬菜上，表面撒少许水加盖焖5分钟

16、焖扁豆的同时来做一个调味汁，碗里加2中勺味达美清香米醋

17、2大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油调和均匀

18、焖好的面条倒入蒜苔段、调味汁加盖焖1分钟关火

19、用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟蔬菜融合，锅底的汤汁粘在面条上，装盘就可以了

肉末豆角焖面的家常做法？

以下是肉末豆角焖面的一种家常做法：

所需材料：

- 豆角：适量

- 肉末：适量

- 面条：适量

- 蒜瓣：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 葱花（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 豆角处理：将豆角去两头，洗净后切成小段备用。

2. 热锅热油：将锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜瓣和生姜丝爆炒出香味。

3. 加入肉末：将肉末放入锅中，翻炒至变色。

4. 加入豆角：加入切好的豆角，继续翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的料酒、生抽和盐，根据个人口味加入适量的鸡精。翻炒均匀，让调味料均匀渗入食材。

6. 倒入水：倒入适量的水，水量要稍微多一些，因为要焖煮面条。

7. 焖煮面条：将水煮沸后，将面条放入锅中，用筷子拨散，煮至面条熟软即可。

8. 装盘：待面条煮熟后，关火，撒上葱花作为装饰。

现在，一份美味的肉末豆角焖面就做好了。您可以根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少辣椒、蒜瓣和调味料来满足个人口味的需求。祝您做饭愉快，享受美食！

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可