自制糖浆家常做法？怎么把白砂糖熬成糖浆？

自制糖浆家常做法？

自制糖浆的家常一种做法：

所需材料：

1. 水：500毫升

2. 白砂糖：200克

3. 柠檬汁：40毫升（可选）

做法：

1. 准备一个干净的锅，确保无油无水。

2. 将500毫升水倒入锅中，大火烧开。

3. 在烧水的过程中，将200克白砂糖倒入一个干净的容器中。

4. 水烧开后，将火调至中小火，慢慢将糖倒入锅中，同时用锅铲或勺子搅拌，使糖充分溶解于水中。

5. 糖溶解后，继续加热，用中小火熬煮糖浆，期间需要不断搅拌，防止糖浆烧焦。

6. 糖浆开始变得浓稠时，可加入柠檬汁（可选），继续搅拌。

7. 当糖浆达到所需的浓稠度（如稍微流动的液体状，可拉出细丝）时，停止加热。

8. 将煮好的糖浆倒入一个干净的容器中，让其稍微冷却，然后放入冰箱冷藏，让糖浆凝固。

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锅里加入冰糖和清水

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开中小火搅拌到冰糖融化煮开

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再挤入半个柠檬汁，注意：防止柠檬籽掉进去导致发苦，可以用过滤网过滤

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撇去浮沫，中小火煮10分钟关火

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没那么烫的时候倒入提前消毒好无水无油的瓶子

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做好的糖浆放冰箱里冷藏保存

怎么把白砂糖熬成糖浆？

将白砂糖熬成糖浆是一种简单的过程。以下是一种基本的方法：

材料：

- 1杯白砂糖

-1杯水

步骤：

1. 在一个小锅中，将水倒入并加热到中火。确保锅子足够大，以容纳糖和水的混合物。

2. 将白砂糖逐渐加入水中，一边搅拌一边加入，直到砂糖完全溶解。

3. 继续用中火煮沸糖水混合物，然后转至小火。持续搅拌，使糖分均匀地混合在水中，避免糖粒黏在锅底。

4. 持续煮沸糖水混合物约5-7分钟，直至液体变得稍微浓稠，并具有糖浆的黏度。你可以用勺子试一下，如果在勺子上留下一层稠稠的糖浆，说明糖浆已经煮好了。

5. 关掉火源，将锅子从热源上移开，让糖浆稍微冷却一会儿。

6. 将糖浆倒入干净、密封容器中。你可以选择用漏网过滤糖浆，以去除任何颗粒或杂质。

重要提示：

- 在整个过程中保持搅拌，以避免糖糊在锅内。

- 注意糖浆会因为热量而变烫，在倒入容器时请小心。

这是最基本的制作糖浆的方法，你还可以根据个人喜好添加香草提取物、柠檬汁等来调味你的糖浆。现在，你可以享受自制的糖浆，用于甜点、饮料或其他烹饪用途。

将白砂糖熬成糖浆需要以下步骤：

1. 准备材料：你需要准备适量的白砂糖和水。一般情况下，糖浆的比例是1:1，即一份糖和一份水。

2. 混合砂糖和水：在一个锅中，加入适量的水，放入砂糖，搅拌均匀。确保糖完全溶解在水中。

3. 加热溶解：将锅放在中低火上，加热砂糖和水的混合物。搅拌直到砂糖完全溶解。

4. 炖煮：一旦砂糖完全溶解，将火调至中火，继续炖煮。不要搅拌，而是让糖浆缓慢地炖煮。

5. 去除杂质：在炖煮过程中，可能会出现一些杂质（如泡沫），你可以用漏网或勺子去除它们。

6. 炖煮至浓稠：继续炖煮糖浆，直到它达到你喜欢的浓度。浓度可以根据个人口味调整。一般来说，炖煮约15-20分钟即可。

7. 冷却存储：当糖浆达到所需的浓度后，将火关掉，让糖浆冷却至室温。然后将其转移到干净的容器中，密封保存。

请注意，熬制过程中要小心火候，避免糖浆过度烹饪而变得太浓或焦糊。确保锅子和搅拌器具都是干净的，以免杂质影响糖浆的质量。糖浆可以用于各种甜点、饮料等食品制作中，享受你自制的甜美糖浆吧！