小蝉蛹的做法？小茧蛹子做法？

小蝉蛹的做法？

用料:金丝蚕蛹 500g，盐 1勺，油 适量，胡椒粉 半勺，孜然粉 1勺

做法步骤

1、小蚕蛹开水下锅，焯水两分钟。

2、捞出晾干水分。

3、锅里多放点油，烧至八成热，倒入焯过水的蚕蛹，一分钟后调小火慢慢炸。

4、炸到金黄后捞出，锅内油再次加热，然后倒入复炸一次。

5、炸到外皮略有一点脆焦的感觉，大概一分钟吧。

6、趁热撒上盐，胡椒粉和孜然粉。非常酥脆可口。

烤蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！

小茧蛹子做法？

食材明细

小茧蛹子200克、树椒、葱、姜、蒜末、味精、盐、料酒、淀粉各适量。

做法

1、小茧蛹子放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出，凉凉点。



2、用剪子把小茧蛹子剪开，中间的硬心取出扔掉。



3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的小茧蛹子拌匀，腌制五分钟。



4、锅里放油，油热后放入小茧蛹子，慢火炸至外表有点焦黄，



5、炸的过程准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块，



6、锅里放油，油稍微热点，闭小火放入花椒慢慢的超出香味，放入葱姜蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒干些，放入红树椒，继续炒香，放入小茧蛹子，不断煸炒。葱姜蒜末渐渐的炒干水分，蚕蛹也差不多了，放盐，味精翻炒几下可以出锅了。（

1.首先将准备好的蚕蛹清洗干净,放在锅里面,用开水焯一下.

2.将焯好的蚕蛹用凉水冲洗一下,然后给它切成两半,将里边的黑心去掉.

3.然后,再给它裹上一层淀粉.

4、油温五成热的时候下锅炸，炸至定型就可以。

5、锅里面放油加花椒，辣椒和芹菜条，炒出香味，再将我们这个炸好的蚕蛹放进去。

6、在加适量的盐和鸡精，再加少许的糖。然后在淋麻辣油，芝麻，耗油，翻炒均匀之后就可以了。