红烧鸡爪的家常做法？红烧鸡爪的家常做法？

红烧鸡爪的家常做法？

材料

鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿、酱油、酱油、盐、糖、油。

做法

1．将鸡爪剪下指甲洗净，放入锅中穿烫，沥出备用。

2．准备好姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿。

3．将油放入热锅中，加入姜片、蒜瓣、八角炒香，转中火加入干辣椒段和鸡爪炒。(这里要小心。鸡爪皮容易爆，不要烫伤自己！)

4．加入生抽、老抽、少许糖，继续翻炒上色，然后加入一小碗水，盖上盖子，转大火烧开。

5．煮沸后，打开盖子品尝水的咸味，加盐调节，然后加盖，小火烧至软味。

6．大火收干汁水，撒入葱绿开锅。

配料：鸡爪400克，红烧酱油10克，冰糖20克，盐0.5克

1.起油锅，锅里放冰糖，小火煮至冰糖起泡。

2.将洗净的鸡爪放入锅中翻炒均匀，直到鸡爪两侧覆盖糖色。

3.加入红烧酱油炒匀上色，加入蚝油、料酒、水、葱、姜、蒜、盐。大火煮沸后，转小火煮半小时。

4.煮鸡爪软烂起胶，大火收汁即可。

红烧鸡爪的家常做法？

材料:鸡爪500克，八角1，姜2片，香叶1片，肉桂适量，酱油半勺，料酒一勺，冰糖20克，酱油一勺，蒜瓣3瓣

红烧鸡爪这样做，香软糯，好吃到光盘的做法:

1.洗掉所有备用食材

二、鸡爪处理干净

3.将鸡爪冷水放入锅中，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右

4.取出焯水后的鸡爪，沥干备用水分

5.锅中倒入适量油，加入适量冰糖炒至枣红

6.将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色

7.锅中留油，依次加入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，炒入味道

8.将彩色鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水依次倒入锅中。

9.中火煮5分钟后，大火收汁，撒一些葱，放在盘子里出锅

材料:鸡爪750克，少量辣椒，两个八角形，两个肉桂，两个香叶，10克冰糖，一汤匙料酒，三汤匙老酱油，两汤匙生酱油，十三香半茶匙，两片生姜。

　做法:

1.准备食材和各种香料。

2.鸡爪洗净后，逐一减去指甲。

3.将半锅清水放入锅中，倒入鸡爪，大火煮沸后继续煮三分钟。

4.捞出鸡爪，用流水冲洗沥干。

5.鸡爪倒入锅中，用清水盖住鸡爪。

6.煮沸后，加入一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙酱油和两汤匙酱油。

7.将花椒、八角、桂皮、香叶全部放入茶袋中，放入锅中，加入冰糖，加入半茶匙十三香。

8.再次煮沸后，转小火约5分钟，转大火收集浓锅中的汤。