蒸海鱼最好吃的是什么？海鱼怎样蒸才好吃？

海鱼清蒸最好吃的是什么？

我最喜欢蒸比鱼。

蒸比目鱼的做法

1、 将比目鱼去鳞，去两边的鳍，洗净，在一边切一把大十字花刀(两把刀

间宽约3cm，深度为鱼的2/3)，另一侧用一字刀

2、 切一些葱、姜、蒜，把鱼和葱、姜、蒜放在盆里，加入料酒

少许盐和胡椒，抹均匀腌制约30分钟，中间要把鱼翻一两次，以便入味

3、 将腌制好的鱼放在锅里蒸，水开计时，大约10-15分钟，(蒸

之前装盘的时候，一定要冲上大十字花的刀面。这时候可以通过刀口观察是否熟透，没有血丝即熟。蒸久了，鱼会死，失去嫩滑的感觉，影响口感。)

4、 从锅里出来，摘葱、姜、蒜，后面有几种调味方法，味道不同

将大量的葱丝放在鱼身上，将热油倒在葱丝上，使鱼的葱香浓郁②洒上李锦记的蒸鱼酱油或一品鲜酱油，让鱼鲜美可口(也可以将蒸鱼汤和酱油放入热油锅中，加热片刻倒入鱼中)