甜玉米芯的10种吃法？饭店的甜玉米粒怎么做？

甜玉米芯的10种吃法？

材料：排骨：500克甜玉米：4条粉葛：1个(700克左右)蚝豉：6粒红枣：6颗陈片：1片水：8碗

做法

1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；

2. 甜玉米去衣洗净，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日后用；

3. 蚝豉用水稍微搓洗一下；红枣洗净拍扁去核；陈皮浸软，刮去内瓤；

4. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净；

5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐即可饮用。

饭店的甜玉米粒怎么做？

香甜玉米粒

— 食材清单 —

主料:

4个

辅料:

清水

1000ml

— 烹饪步骤 —

1· 甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来

2· 把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。稍凉之后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅打出桨

3· 将打好的玉米浆过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来就可以了（我后来改用纱布包裹住挤压，这样可以最大程度将汁过滤出来）。最后可以根据自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味，如果想要更加香浓，可以加点淡奶油，会让玉米汁的奶香味更足。

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食材：

甜玉米150g、一勺白糖、1勺蜂蜜、1勺淀粉少许盐、1勺白醋一半碗清水搅拌均匀

步骤：

1、锅中烧水，水开下菜品，再次滚开后捞出控水。

2、油炸松仁，待金黄色后捞出控油，锅中留少许底油下菜品和调味汁大火熬制浓稠状，撒松仁即可