罗宋汤正确做法？正宗的罗宋汤的家庭做法是什么呀？

罗宋汤正确做法？

原料:准备卷心菜一个 ,两根胡萝卜,三个土豆。四个西红柿,两个洋葱还有西芹。然后肉类的话,我们要准备一根香肠,半斤牛肉。

调料:准备一罐番茄酱,就是那种易拉罐装的,一罐就可以。然后再准备番茄沙司一瓶,少许的胡椒粉,还有奶油,大约准备一百克左右的奶油就可以,然后再准备一些食用盐,食用油,面粉,还有糖。

制作:

1.把我们准备的半斤牛肉洗干净以后切成小块。然后我们再准备一个汤锅,倒一些清水在里面,大约到半锅的水就可以了,记住一定要将牛肉在冷水里下锅,然后再用大火煮沸,煮沸以后再转成小火,慢慢的熬,当你打开盖儿以后,看到锅里漂着的浮沫不要太震惊,只要用勺子把这些浮沫去掉就好了,然后将牛肉放在这个汤锅里焖制三个小时。

2.把我们刚才准备的蔬菜都洗干净以后,把胡萝卜,西红柿,还有土豆一一去皮,然后把卷心菜切成一寸的长菱形状,然后把胡萝卜切成片儿,土豆切成块儿,还有西红柿也切开,还有我们上面提到的洋葱,西芹,还有香肠,都分别切开,然后放入盘中,方便我们接下来的备用。

3.把牛肉汤在汤锅里烧至三个小时以后,然后我们再准备一个大一些的砂锅,把这个锅加热以后放入食用油和奶油各一百克,等油在锅里烧熟了以后,我们先放入刚才切好的土豆块,然后土豆快熟了之后,把我们切好的香肠也放进去,炒香了之后再放入我们刚才切好的其它的蔬菜,也就是说土豆块儿,萝卜丁,西红柿小块,还有洋葱丝,西芹丁。把这些蔬菜一一放进锅里,再放入我们准备好的番茄酱和沙司 ,番茄酱和番茄沙司的量要按我们放到汤的多少来定量,如果你放的汤多的话,就多放一些番茄酱和番茄沙司 ,如果是汤少的话,就要少放一些,以免放太多的话,味道太浓,这个汤的口味口感就不是很好了,然后再往里面加一勺我们平常食用的食用盐,盐加一勺就可以,然后用大火煸炒一两分钟之后,趁热把这些全部放在汤里,然后继续用小火慢慢的熬制这些汤。

4.然后再把我们准备好的砂锅洗干净,然后用干净的布擦干以后,然后开开小火把我们这个锅烤干以后。然后再把面粉放在锅里。把面粉反复炒到发热为止,当这些面粉炒到颜色发黄的时候,就把它们趁热放在汤里,然后用汤勺把它搅拌均匀即可。熬制20分钟以后,根据我们每个人的口味不同,放的盐和糖的量也不一样,根据自己的口味的偏好 ,放好盐和糖之后,再放入一些少许的胡椒粉就可以了,这样下来之后,罗宋汤就做好啦!罗宋汤最正宗的吃法就是,舀上一碗罗宋汤以后再拿一块全麦的面包。用全麦的面包蘸汤吃这是最美味的了。

做法二:准备好一块猪肉,或者是一块牛肉,准备一颗洋葱马铃薯,一根胡萝卜,还有一个番茄,再准备一些番茄酱和两瓣蒜,再准备两勺面粉和适量的盐。

制作

1.把我们准备好的所有材料切成小块,当然准备好的蒜要拍碎,然后把我们准备好的牛肉或者是猪肉用热水烫一烫,就是要把猪肉或者是牛肉上的血水烫掉。

2. 然后再将我们拍碎的蒜瓣放上沙拉油爆香,然后加上我们准备好的肉块,洋葱,稍微加一些番茄酱放在一起炒。

3. 然后再烧一锅热水,把我们准备好的这些材料放进去煮沸,锅里的水一定要盖过所有的材料 ,然后再用小火来慢慢的煮,直到把红萝卜和马铃薯煮软了就可以了。

4. 然后再加入一些面粉,水勾芡,再放一些盐巴进行调味,根据自己的喜好调,调好了就可以了。做法三:

原料:准备300克的牛腩肉,土豆一个半个胡萝卜,再分别准备一个洋葱和一个西红柿。调料:准备好西红柿酱,40克。黑胡椒碎。再准备一些少量的糖。

做法:

1. 在高压锅里倒上一些水,然后把我们准备好的牛肉或者是猪肉放在高压锅里(注意牛肉或者是猪肉,一定要用热水把上面的血水烫干净,或者是洗干净),然后再放上几块洋葱外面的那层皮,把高压锅的盖盖上。然后等高压锅出去以后再换成小火,焖制15分钟。

2. 然后把我们刚才准备好的材料都切成小块。

3. 焖制15分钟以后把高压锅放气,取出锅里的牛肉切成一公分的小块。签完以后再重新放回锅里。

4. 再把我们准备好的所有的材料都放在锅里一起放进去。

5. 这一步就是开始放调料,根据自己偏好的口味 ,放入适量的西红柿酱,食用盐,黑胡椒碎,少许的糖,然后一起搅拌到均匀了就可以了。

6. 把高压锅的锅盖盖上,等出气后再压10到15分钟,就可以了。当然要看你对牛腩肉的软烂程度的喜好,然后再定要压多长时间。

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洗干净牛肉

新鲜的牛肉清洗干净、把牛肉的水分沥干，切成2厘米的方块备用。

2/4

牛肉放入锅中煮

将牛肉块下锅中火煸炒数下至表面为熟肉色，接着放入锅中将牛肉焖煮30分钟。

3/4

锅中加食材爆香

锅中倒入食用油，加入白菜和胡萝卜粒炒至爆出香味，再取西红柿丁加入锅中，中火煸炒成糊状。

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炖好牛肉放入调味

在炖好的牛肉汤中加入圆白菜和炒好的西红柿丁，继续小火焖煮10分钟，盛入汤碗即可。

正宗的罗宋汤的家庭做法是什么呀？

食材：牛肉250克、甜菜头1个、洋葱1个、西红柿1个、芹菜头1个、洋白菜1/4颗、番茄汁1杯、牛肉汤3杯、黄油2汤勺、盐适量、胡椒粉适量、淡奶油1勺。

做法：

1、牛肉切成块，用沸水焯一下。

2、换水放入高压锅煮40分钟。

3、甜菜头一切四瓣，放高压锅中加水煮15分钟。煮好后削皮切块。

4、土豆、芹菜头、西红柿切块；洋葱切小粒，洋白菜切小片。

5、煮锅放黄油，油热后下洋葱炒至微黄。

6、加入西红柿和番茄汁，加入芹菜头翻炒，加入洋白菜。

7、翻炒至水开，加入牛肉和肉汤。

8、水开后加入土豆、盐和胡椒。

9、小火煮20分钟后，加入甜菜头，再煮10分钟即可盛盘。

10、食用前浇上1勺淡奶油。

方法/步骤1准备好原材料2牛肉切成小块，牛肉放入锅中焯水，加入适量料酒3土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块4洋葱切成小片5西红柿去皮切成小块6高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟7锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒8将煸炒好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右9锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒10加入番茄酱翻炒均匀11炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀12锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟13将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅