为什么每次煮鸡蛋，鸡蛋都会炸开，有什么技巧可以让它不裂开？为什么冰箱里的鸡蛋容易煮破？

为什么每次煮鸡蛋，鸡蛋都会炸开，有什么技巧可以让它不裂开？

以下是个人分析

煮鸡蛋会裂开有可能是因为一下几种原因吧

1.向锅里放生鸡蛋时鸡蛋不小心砸到锅底，鸡蛋碰到锅底后蛋壳砸出裂缝。

2. 煮鸡蛋时水沸腾的程度过大，鸡蛋在沸水中与锅底剧烈碰触裂缝

3. 还有一种就刚冰箱里拿出来的鸡蛋，如果立刻用沸水煮，因为热胀冷缩，鸡蛋壳也会裂缝。

那么怎样能煮好鸡蛋呢？道理很简单，煮鸡蛋时可以冷水放入鸡蛋，中小火煮就不会破裂了

分享自己的观点和自己真实煮鸡蛋不炸的技巧，首先在煮之前先放冷水里浸泡十几二十分钟，然后冷水下锅煮十几二十分钟，然后煮熟了拿出轻放冷水里浸泡完全冷却了捞出就不会破裂了……

为什么冰箱里的鸡蛋容易煮破？

煮鸡蛋的时候鸡蛋壳容易破，大部分的原因是鸡蛋撞击造成的。鸡蛋壳很脆，很容易就破了，加上轻轻的撞击，鸡蛋壳很容易就裂开了，加上热胀冷缩的原理，鸡蛋壳就会破开了。

不管是鸡蛋与鸡蛋之间的撞击，还是鸡蛋与锅直接的撞击，很容易死造成鸡蛋壳裂开。煮鸡蛋时，要降低鸡蛋的这种撞击，鸡蛋壳就不容易裂开了。