隔水炖银耳汤的做法步骤？银耳烧汤怎么烧才好吃？

隔水炖银耳汤的做法步骤？

1. 将银耳清洗干净，用水泡发至少2小时，直至银耳变软。

　　2. 把泡好的银耳捞出来，用清水冲洗一遍，然后将水沥干备用。

　　3. 取一个高锅，放入适量的水，加入适量的冰糖，再放入适量的枸杞、桂圆等配料，根据个人喜好决定使用哪些配料。

　　4. 把泡好的银耳放入一个碗中，用剪刀将银耳剪成小块，然后倒入锅中。

　　5. 在锅底放一个支架，将碗放在支架上，然后将盖子盖好，调开中小火，让水慢慢升温，水温要达到50℃左右，温度不要太高，也不要太低。

　　6. 然后改为小火，继续隔水炖煮2小时左右，期间需要不时查看汤汁的量，如果水快烧干了，可以再加入适量的水。

　　7. 等到银耳炖至软烂，汤汁浓稠，口感适宜时，就可以关火了。最后可加入少量的蜂蜜和椰浆，提升味道。

　　8. 把银耳汤倒入碗中，就可以享用美味的隔水炖银耳啦！

步骤1，

先用水把银耳发开、洗净、撕成小块，再把梨子洗净，削去外皮，切成小块

步骤2

在锅内放入少许水，烧开

步骤3

放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖，开锅后转小火炖20--30分钟

步骤4

汤汁变浓，梨子变透明，质感变糯，放入适量枸杞起锅就OK

步骤5

若做多，甜品变凉后装进保鲜盒，放入冰箱保存，口感很好偶

银耳烧汤怎么烧才好吃？

银耳烧汤的做法

1，把银耳用开水充分浸泡开，成花朵的形状，然后用手撕成小朵，再充分洗净。

2，桃胶买回来之后，抓一把大约5克就可以，放到盆里冷水浸泡大约10个小时以上，中间没有硬芯，捡去杂质，清洗干净。

3，把锅里放入清水，加入桃胶和银耳，大火烧开，盖上盖子小火慢慢熬煮大约45分钟，这个时候银耳和桃胶都已经煮得浓稠。

4，加入几粒枸杞子和老冰糖，再继续熬煮大约5分钟，汤汁浓稠，关火即可。

主料：

银耳半朵

辅料：

冰糖适量

枸杞少许

做法：

1. 银耳提前一晚泡好。

2. 清洗干净，掰成小块。

3. 汤锅中加入没过银耳的两倍水，开火烧开。

4. 开锅后改小火，慢炖一个半小时，银耳软糯即可。

5. 银耳炖好后加入适量冰糖。

6. 撒上少许枸杞，再小火炖五分钟即可，关火。