正宗的牛肉辣酱做法

正宗的牛肉辣酱做法

主料:

牛肉2斤

辅料:

小米椒半斤，花生22，生抽，老抽各1勺，生粉少一点

— 烹饪步骤 —

1· 将牛肉切丁加少许酱油和生粉拌匀，腌制十分钟以上。

2· 将小米椒切碎备用。

3· 购买成品辣黄豆酱，建议怕辣的人购买原汁原味的黄豆酱，自己吃一些真正的酱汁不要放太多，因为我准备的牛肉量可以放3瓶酱汁。

4· 炒花生，去掉衣服。

5· 然后倒入600克左右的油加热。

6· 加入牛肉丁炒至散开变色，加入小米椒继续炒。

7· 倒入黄豆酱拌匀，烧开冒泡，小火慢慢煮。我花了半个小时才熬过来。

8· 煮好的牛肉酱，凉了一会儿，就可以装瓶放冰箱冷藏了。