上海的特色菜是什么？

上海的特色菜是什么？

1. 小笼包：著名的上海特色小吃，以鲜肉馅和鲜汁香皮为主要原料。

2. 红烧狮子头:这道菜通常是用猪肉馅和其他配料做成的肉丸，外面裹着脆皮，然后用酱汁煮。

3. 便携式小馄饨：上海特色馄饨之一，有点像意大利饺子。馄饨馅味道鲜嫩，面团薄而结实。

4. 上海菜心：著名的上海菜，色泽鲜绿，口感鲜嫩。

5. 煎包：类似于小笼包，但煎包时会加入少量水，内馅多为猪肉、虾等食材，表面酥脆，内汁丰富。

6. 上海糯米桂鱼：将桂鱼油炸，配上上海糯米和酱汁，香味十足。

7. 上海烤鸭：烤鸭皮薄，肉嫩，味道与其它烤鸭略有不同。

8. 炒年糕：将年糕切成片状或条状翻炒，口感嚼劲十足。

以上是一些著名的上海特色菜，当然还有很多其他特色菜。如果有机会去上海旅游，建议一定要尝尝。