香煎鳕鱼是怎么做的
香煎鳕鱼是怎么做的
食材用料
鳕鱼两块,玉米油适量,黑胡椒粉少许,熟黑芝麻少许,低钠盐少许,柠檬蒸鱼酱油适量
做法步骤:
1
鳕鱼洗净去鳞皮,用棉柔巾吸干表面水分。
2
取少量的低钠盐均匀涂抹在鳕鱼的两面。
3
撒上黑胡椒粉,两面都要撒均匀哦!
4
倒上适量的生抽,鳕鱼两面涂抹均匀哦!(虽然这是蒸鱼酱油,但用在这里口感也很好。)腌制20分钟左右哦!
5
不粘锅里面倒入少许的玉米油,不需要太多。
6
油热了之后放入腌制好的鳕鱼,转小火煎制,两面各煎4—5分钟左右即可。
7
摆盘,撒上熟黑芝麻,鳕鱼特别娇嫩,而且吃起来有熟黑芝麻的香浓,口感特别棒。
烹饪技巧
撒不撒黑芝麻,口感差别挺大的呢!