手工饼干怎么做

手工饼干怎么做

材料：低筋面粉，黄油，鸡蛋液，蔓越莓干，糖粉，牛奶

做法：黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下，加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大，将蛋液分2-3次分别加入，确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀，将低筋面粉筛入，用刮刀稍微搅拌均匀，蔓越莓干倒入，并搅拌均匀，将面团撮成条放入模具中整形，没有模具的可以直接撮成长条做成圆的，放入冰箱冻约2小时左右，冻硬就好，好的面团取出，切约7mm的厚片，排入烤盘，放入预热好160度左右的烤箱中烘烤约22－23分钟左右，表面稍稍上色即可，烤好出炉晾凉即可食用。