荞麦面煮好怎么拌好吃

荞麦面煮好怎么拌好吃

荞麦面煮熟，过凉水沥干，放点橄榄油防粘。虾仁焯熟，黄瓜切丝，番茄切块，柠檬、小青桔用盐挫一下，去皮去籽，切片，按压一下，激发香气。

摆盘放在大碗里，淋上灵魂汁（洋葱丁，小米辣，小青椒，蒜末，葱花，三勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺香油，半勺代糖，一勺白芝麻，三勺白开，水几滴柠檬汁），搅拌均匀。