卤鸡胗最正宗的做法
卤鸡胗最正宗的做法
准备食材:鸡胗500克,葱,姜,料酒,干辣椒,花椒,八角,桂皮,孜然,黄豆酱,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,耗油,冰糖
步骤:
1.将鸡胗洗干净,划几道口,冷水下锅,放入葱姜以及料酒,水开后大概煮5分钟,捞出。
2.锅中重新加入冷水,加入食材中的所有,水开后煮出香味,将鸡胗放入锅中,煮大约30分钟即可。
卤鸡胗最正宗的做法
准备食材:鸡胗500克,葱,姜,料酒,干辣椒,花椒,八角,桂皮,孜然,黄豆酱,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,耗油,冰糖
步骤:
1.将鸡胗洗干净,划几道口,冷水下锅,放入葱姜以及料酒,水开后大概煮5分钟,捞出。
2.锅中重新加入冷水,加入食材中的所有,水开后煮出香味,将鸡胗放入锅中,煮大约30分钟即可。