烧鱼的正确方法
烧鱼的正确方法
材料 主料:红头鱼4条;
辅料:葱10g、蒜10g、姜5g、白砂糖10g、酱油10ml、白酒5ml、醋5ml、水200ml、香菜2g、花生油25ml
1 红头鱼去除内脏洗净。
2 两面打一字刀。
3 煎锅烧热后放入适量的花生油,先放入红头鱼两面煎一下。
4 再放入少许白酒。
5 及除香菜外剩下的辅料炒匀。
6 大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火。
7 盛盘,撒少许香菜段即可。
烧鱼的正确方法
材料 主料:红头鱼4条;
辅料:葱10g、蒜10g、姜5g、白砂糖10g、酱油10ml、白酒5ml、醋5ml、水200ml、香菜2g、花生油25ml
1 红头鱼去除内脏洗净。
2 两面打一字刀。
3 煎锅烧热后放入适量的花生油,先放入红头鱼两面煎一下。
4 再放入少许白酒。
5 及除香菜外剩下的辅料炒匀。
6 大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火。
7 盛盘,撒少许香菜段即可。