野生韭菜花的制作方法

野生韭菜花的制作方法

1、准备主料：韭菜花500克。调料：适量食盐和姜。

2、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水分。

3、将干水的韭菜花放入较大的罐子中，撒上精盐腌制30分钟。

4、将适量腌制的韭菜花放入蒜臼中，少许生姜碎。

5、用力砸，直到韭菜花软烂成糊状。

6、将打碎的韭菜花酱放入干净的罐子中，直到所有的韭菜花都打碎，将韭菜花酱搅拌均匀。

7、将韭菜花酱放入干净的玻璃瓶中，不要装得太满(韭菜花酱会发酵)。