牛奶布丁的做法

牛奶布丁的做法

步骤

1、将牛奶分成两部分，一部分与白糖混合，放在小火上，慢慢加热，使白糖溶解。

2、布丁模可以用大大小小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢煮至金黄色，趁热倒入布丁模中，垫在布丁模底部

4、将鸡蛋倒入碗中搅拌均匀，先加入冷牛奶搅拌，再加入糖溶性热牛奶搅拌均匀，再用细筛过滤成蛋奶浆。

5、将蛋奶浆倒入布丁模中(装满80%)，入笼中用微火炖约20分钟，煮熟至蛋奶中心