炖猪肉的做法

炖猪肉的做法

用料

猪肉1000克 葱一根 姜1块 老抽1勺 料酒1勺 盐适量克 酱油适量 生抽适量 一个炖肉料包 白糖适量 清水适量

炖猪肉的步骤

步骤 1

肉切成大块，喜欢大块吃肉！

步骤 2

将肉洗净，冷水放入锅中，加入葱姜料酒，焯水煮沸。

步骤 3

将烫过的肉块和料包一起放入铸铁锅中。

步骤 4

将油放入锅中，加入葱姜，小火翻炒后捞出。

步骤 5

炒锅遛底油，加入白糖炒糖色。

步骤 6

糖融化变黄，加入盐、生抽、酱油、老抽、清水。

步骤 7

大火煮开。

步骤 8

汤倒入铸铁锅中，大火煮沸，小火煮沸，🔥慢慢煮40分钟，关火再炖半天。

步骤 9

很香！炖肉，直接大口吃，或者可以夹在各种蛋糕里。