天津冬瓜丸子汤的做法

天津冬瓜丸子汤的做法

配料：五花肉肉沫150g，冬瓜一片，姜一片，葱一片，蛋清一片。

做法:

1.准备食材，将姜末、葱花、少许盐放入肉沫中，一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺胡椒粉 一个蛋清，一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。

2.冬瓜切片 锅里放油，葱花香，冬瓜炒，适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。

3.将肉丸挤到左手虎口的勺子上，放入锅中，将肉丸煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上葱。