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手工糍粑做法

wolekan 01-25 2次浏览 0条评论

手工糍粑做法

手工糍粑做法

主料:糯米500克

辅料:红糖2大块,熟黄豆粉,油适量

红糖糍粑的做法:

第一步:做糍粑

1.糯米提前泡一晚上,然后放蒸格上,用蒸格布盖住,把泡洗好的糯米均匀铺上去;

2.大火烧开,转中火蒸40分钟,期间两次揭盖,喷水上去,防止太干;

3.蒸好的糯米趁热马上放出来,在容器里面捣鼓压成泥状;

4.然后放保鲜盒里面压平,放冰箱冷藏3小时;

5.拿出来切条即可。

第二步:做红糖汁

1.把红糖块和清水放入不粘锅中小火加热;

2.期间不断的搅拌;

3.直到红糖和水完全融合,成浓稠的红糖汁即可。

第三步:做红糖糍粑

1.油锅烧热,倒油,切好的糯米条放油锅内炸制;

2糍粑的表面炸成金黄色,捞出控油;

3.炸好的糍粑放入盘子里;

4.浇上红糖汁,撒上熟的黄豆粉就成功啦。

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