肉沫茄子的家常做法
肉沫茄子的家常做法
肉沫茄子是一道非常经典的家常菜,下面是它的做法:
材料:
- 茄子5个
- 猪肉末250克
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 油适量
步骤:
1. 茄子洗净去蒂切成段,用盐水浸泡10分钟。
2. 热锅凉油,放入茄子煎至两面金黄捞出备用。
3. 锅中留底油,加入姜蒜爆香后加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、盐、生抽和白糖调味。
4. 倒入适量水,加入茄子,大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
肉沫茄子的家常做法
肉沫茄子是一道非常经典的家常菜,下面是它的做法:
材料:
- 茄子5个
- 猪肉末250克
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 油适量
步骤:
1. 茄子洗净去蒂切成段,用盐水浸泡10分钟。
2. 热锅凉油,放入茄子煎至两面金黄捞出备用。
3. 锅中留底油,加入姜蒜爆香后加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、盐、生抽和白糖调味。
4. 倒入适量水,加入茄子,大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。