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肉沫茄子的家常做法

wolekan 01-25 2次浏览 0条评论

肉沫茄子的家常做法

肉沫茄子的家常做法

肉沫茄子是一道非常经典的家常菜,下面是它的做法:

材料:

- 茄子5个

- 猪肉末250克

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 油适量

步骤:

1. 茄子洗净去蒂切成段,用盐水浸泡10分钟。

2. 热锅凉油,放入茄子煎至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留底油,加入姜蒜爆香后加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、盐、生抽和白糖调味。

4. 倒入适量水,加入茄子,大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。

饭店肉末茄子做法步骤
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