在家卤牛肉教程

在家卤牛肉教程

主料：牛腱子一个

辅料：冰糖适量，香叶适量，葱适量，盐适量，红辣椒适量，花椒适量，蚝油适量，老抽适量，料酒适量，黄豆酱一勺，姜适量，蒜适量，五香粉适量

做法：

1.牛肉清水泡上2个小时把血水泡出来

2.准备卤肉用的调料。

3.冷水下锅焯水备用。

4.然后锅中加适量清水末过牛肉。

5.加一大勺黄豆酱，再放入料酒，盐，香叶，花椒，老抽，冰糖，葱姜蒜一同。

6.大火烧开小火慢炖1:30小时。

7.锅里汤汁浓稠时关火就可以，用筷子戳一下能扎透就可以了。

8.凉凉切盘配上自己喜欢的蘸料就可以开吃喽。