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羊肉汤烩面的配料和做法

wolekan 01-25 2次浏览 0条评论

羊肉汤烩面的配料和做法

羊肉汤烩面的配料和做法

步骤 1

羊肉要带点肥的,不要带筋的,俩人吃半斤都足够多了,特别喜欢吃肉了可以买一斤,然后在买的时候让人家切成小块。回家后羊肉用清水冲洗一下放着控水,然后清水泡木耳,粉条(粉丝也行,相对煮的时间短一点),切姜片,千张切细丝,青菜洗净,香菜切一厘米左右小段备用。

步骤 2

锅烧热加一点点油(不要加多,主要是怕粘锅),倒入羊肉小火翻炒,加料酒(一定要少,不然抢味了)、姜片,然后把肉炒熟盛出来。带肥的肉可以在锅里多炒会儿把羊油炒出来,边炒边拿菜铲压压。

步骤 3

把肉都盛出来之后直接!!在炒锅中加入热水,水烧开了开始下面(水在加热的时候就可以开始拉烩面了,最后烩面的颜值要看个人拉面的造诣了),然后依次加入千张丝,粉条,木耳……煮面的时间来调味,碗底加盐,鸡精,白胡椒粉,用一勺面汤搅匀,面快熟的时候撒枸杞加青菜,青菜烫熟后捞出。青菜捞过之后整体就可以出锅了。把肉铺上,最后撒香菜。

羊肉烩面图片
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