家庭版茄子做法

家庭版茄子做法

茄子是一种营养丰富、健康美味的蔬菜，也是一种家常菜中常见的食材。以下是家庭版茄子的简单做法：

首先，将茄子洗净，切成厚或薄片，根据口味选择。

然后，将茄子片放入盆中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

接着，倒入适量的油，将茄子片煎至双面变金黄色。

最后，将葱姜蒜和辣椒小火爆香，放入煎好的茄子中一起翻炒，加入适量的酱油和糖，再煮个2-3分钟即可。这样做出来的茄子鲜香可口，观感诱人，而且营养丰富，适合全家人食用。