何亮厨师教做醋白菜

何亮厨师教做醋白菜

1.首先，我们准备食材，把葱切成葱段，把几粒大蒜切成薄片。

卷心菜一片一片地撕下卷心菜叶，将卷心菜帮和卷心菜叶分开，卷心菜帮斜刀切成薄片。

2.让我们准备调味汁，准备一个小盆，放2克盐，2克糖，2克鸡粉，5克酱油，5克香醋，用筷子搅拌均匀备用。

3.食材准备好后，我们准备下一步。锅里烧油加热油后，倒入葱和蒜片，抓入5克干辣椒，炒几下，炒出葱的味道。

4.倒入卷心菜帮炒，炒至卷心菜帮断生，再倒入卷心菜叶一起炒，这样炒的目的就是为卷心菜生熟一致。

炒白菜叶，然后倒入准备好的调料汁，快速翻炒化开调料就可以起锅装盘了。