吐司面包的制作方法和配方

吐司面包的制作方法和配方

1、在120g牛奶中加入4g酵母融化。

2、加入80g温水搅拌400g面粉。

3、加入80g鸡蛋。

4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀。

5、在面粉中加入牛奶搅拌。

6、将面粉揉成面团，盖上盖子醒20分钟。

7、在面团上加入10克食用油。

8、揉捏后，密封保鲜膜发酵1小时。

9、揉五分钟后，用刀分成五等分。每个搓圆。

10、电饭煲刷油，撒上5g芝麻。将面团放入电饭煲中。盖上锅盖发酵一小时。

11、在面团上刷一层蛋液。撒上5g芝麻。盖上盖子，按普通烹饪键开始蒸。炖五分钟后取出。