源子教你如何做家常蛋糕。

源子教你如何做家常蛋糕。

第一，原味奇峰蛋糕。需要使用的食材有:4个鸡蛋，3茶匙色拉油，70克白糖，4茶匙牛奶，100克低筋面粉，少许柠檬汁。首先准备两个干净的小盆，把四个鸡蛋一个个打碎放进盆里，然后用蛋黄分离器把蛋清和蛋黄分开放进两个盆里。然后，在装有蛋黄的盆里加入40克白糖，然后加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。



然后将低筋面粉放入低筛中筛选，使剩余面粉更加精致，加入其他材料，搅拌更加均匀。筛选后，将面粉倒入蛋黄盆中，然后从下往上翻转，搅拌均匀。接下来，在装有蛋清的盆中加入少许柠檬汁，然后加入白糖几次，不断搅拌，直到蛋白质变成摩斯状。



最后，将三分之一的蛋白质添加到蛋黄糊中。两者的密度不同，因此不能一次添加所有蛋白质。然后开始搅拌。就像烹饪一样，抄底，刮边，然后翻炒，重复这些步骤。取三分之一的蛋白质，加入并搅拌，直到所有蛋白质都加入。然后将混合好的面糊放入模具中，然后在烤箱中烘烤。



这种原味戚风蛋糕是最基本的蛋糕，味道细腻，不太甜，非常适合老人和孩子吃，不用担心消化不良。

第二，酸奶奶酪蛋糕。配料包括：鸡蛋、奶酪、白砂糖、黄油、酸奶、淀粉、淡奶油、饼干。首先，将黄油放入热锅中烧融，然后放在一边晾一会儿。然后用擀面杖或其他工具擀饼干，和黄油一起放在盆里搅拌均匀，然后铺在模具里。将奶油、奶酪和白砂糖放入干净的盆中，慢慢搅拌均匀。把鸡蛋放进去，搅拌均匀，然后把所有的鸡蛋都放进去。加入鸡蛋后，加入酸奶和淡奶油，混合均匀。



最后，加入淀粉，搅拌均匀。前面可以使用搅拌器，比手动搅拌更均匀、更省力。然后将面糊筛入模具中，用锡箔纸包裹，放入烤盘中。在烤盘里加入适量的温水。最后，你可以烤蛋糕。

这两种都是家常烤蛋糕的简单方法。你可以在家里做。感兴趣的朋友可以试着在家里为家人和朋友做。