中国传统菜有哪些？

中国传统菜有哪些？

川菜是四川菜，是中国传统四大菜系之一，中国八大菜系之一，是中国菜的集大成者。

川菜味道相当丰富，被称为百菜百味，其中最著名的是鱼香、麻辣、辣椒、陈皮、辣椒、怪味、酸辣。

其他经典菜肴有：棒棒鸡、泡椒鸡爪、灯影牛肉、廖排骨、唾液鸡、酸辣土豆丝、辣虾、辣椒炒牛肉、四川火锅、辣香水鱼等。