手撕杏鲍菇的家常做法

手撕杏鲍菇的家常做法

以下是简单易学的做法:

材料：

- 杏鲍菇 250 克

- 一半的青椒

- 大蒜 3 ~ 4 瓣

- 姜片 4 ~ 5 片

- 生抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将杏鲍菇摘下根，洗净，用手撕成小块。

2. 将青椒洗净，切成小块，大蒜切碎，姜片切成细丝备用。

3. 加油热锅，加入姜片和蒜末炒香。

4. 将杏鲍菇块放入中火翻炒，将蘑菇汁煮干。

5. 加入青椒块、盐、白胡椒，继续翻炒。

6. 倒入酱油和料酒，翻炒均匀。

7. 出锅前，可根据个人口味加入适量调味料。

小贴士：

1. 炒杏鲍菇要中火，否则容易炒糊。

2. 炒杏鲍菇时要经常翻炒，否则会粘在锅底。

3. 杏鲍菇可以和其它蔬菜一起炒，不仅营养丰富，而且味道更好。