酥饼的油酥家庭做法

酥饼的油酥家庭做法

主料

中筋面粉500g

辅料

猪油165g

配料

白糖20g

开水120g

盐适量

做法步骤

1.中筋面粉200g，猪油100g

2.和成油面团

3.分成14g小剂子揉圆

4.中筋面粉300g，糖20g，猪油65g，盐少许，开水120g盛一起

5.和成水面团

6.分成20g小剂子

7.水面剂子擀成饼， 把油面团放中间

8.包起来

9.收口朝下静置15分钟

10.把面团擀成长条形

11.向上卷

12.完全卷好

13.依次全部完成

14.收口朝上擀成长条形

15.向中间折成三层，静置十分钟。

16.将面团擀成饼

17.包上馅料

18.摆好放烤盘锡纸上，烤箱预热200度， 中层，上下火，烤十分钟，翻面再烤十五分钟