多宝鱼要不要去内脏

多宝鱼要不要去内脏

多宝鱼的内脏是可以食用的，而且营养丰富，但需要注意的是，内脏中含有一些毒素，如果不能完全处理干净，就可能会对人体造成危害。因此，在食用多宝鱼的内脏之前，最好先将内脏清理干净。

以下是一种简单的多宝鱼内脏的做法：

材料：

- 多宝鱼内脏

- 葱姜蒜末

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉

步骤：

1. 将多宝鱼内脏清理干净，切成小块备用。

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入多宝鱼内脏，翻炒几下。

4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，加盖煮熟即可。

这种做法简单易操作，口感鲜美，不过需要注意的是，多宝鱼内脏的肝、胆、肠等部位含有的毒素较多，建议不要过量食用。