冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法

香菜50g  

胡椒粉少许  

食盐5g  

干贝 100g  

姜适量  

白糖少许  

醋几滴  

葱少许  

进入烹饪

1. 准备原料。

2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

6. 就可以出锅了。

7. 味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧！

做好后:

1、在煲时滴几滴香醋，可以加快骨头的钙质溶解，缩短烹饪时间，利于吸收，营养价值更高。

2、排骨和冬瓜吨味道有点偏淡，加点干贝一起炖汤会鲜很多