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如何制作巧克力蛋糕

wolekan 01-26 2次浏览 0条评论

如何制作巧克力蛋糕

如何制作巧克力蛋糕

用料

黑巧克力70%可可含量 200克鸡蛋 6个面粉 50克糖 130克黄油 150克盐 1克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

1,蛋清和盐混合打发成棉花状,再加入20克糖继续混合打发后备用 2,蛋黄,糖,黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌 3,再加入面粉搅拌均匀 4,最后加入第1步备用的打发蛋清,用翻拌法将其拌匀。

步骤 2

5,烤箱200℃预热10分钟 6,将巧克力面糊倒入蛋糕模具 7,烤10--15分钟即可

步骤 3

趁热食用或放冰箱冷藏均可

步骤 4

因为太好吃了,邀约不断!一口气追加3个。 这3个改良配方,口感细腻清淡 糖20+110=130, 面粉80, 黄油120, 鸡蛋7--8个, 盐 一小撮 缺点:因面粉增加黄油减少,蛋糕表面无法刮平整,颜值降低但健康些。

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