四川清蒸鲫鱼的做法

四川清蒸鲫鱼的做法

用料

鲫鱼一条

生抽适量

姜适量

葱适量

黄酒适量

盐适量

做法



1/9 准备一条新鲜鲫鱼。



2/9 用茶清洗去腥。



3/9 将姜丝、葱段切入鱼腹。



4/9 再抹盐，将黄酒、酱油、姜丝、葱腌制半小时。



5/9 将鲫鱼蒸8-9分钟，放入锅中烧开水，待上汽。



6/9 取出倒出蒸出的汁液。



7/9 锅中加入少量油加热，加入葱段，爆出葱香。



8/9 将葱油倒在鱼身上。



9/9 略微装饰