鸡锅酱的绝密配方

鸡锅酱的绝密配方

秘制鸡公锅专用酱料：

配料：

4桶海天黄豆酱(2公斤)／桶） ，李锦记海鲜酱3瓶，柱侯酱3瓶，湖南辣妹酱3瓶，葱 鸡油1公斤，色拉油1公斤，猪油500克，料酒2瓶，葱姜水500克。

香料：

白芷10克，茴香10克，肉桂10克，香叶3克，砂仁10克，花椒5克，八角26克，良 姜20克，陈皮5克，豆蔻20克，沙参10克，甘草10克，当归20克，罗汉果4克( 将香料清洗干净，晾干水分，然后磨成粉末) 。