河南五香牛肉做法

河南五香牛肉做法

主料：500g牛肉

辅料:少许干辣椒段、蒜2瓣、豪吉川麻辣汁3勺、鸡精1勺、豆瓣酱半勺、料酒1勺、姜3片、盐1勺、豆芽250克、香菜100克、椒盐粉50克、生粉1勺、蛋清1勺、胡椒粉1勺、白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1、清洗新鲜牛肉，沥干水分，切片

2、用料酒、盐、蛋清、椒盐粉腌制，用油锁住水分。

3、将大蒜放入热锅冷油中，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水中。4、汤烧开，把鸡精放在黄豆芽里，酱油酱油酱油煮开，把豆芽拿出来放在碗里。

5、快速煮牛肉片，放入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉加热油。

6、最后，在盘子上撒一点白芝麻