淡奶油和植脂奶油的区别

淡奶油和植脂奶油的区别

植脂奶油和淡奶油的区别在于:

植物脂肪奶油一般是指植物奶油。植物奶油由大豆和其他植物油、水、盐和奶粉制成。植物脂肪奶油作为一种预搅拌产品，可用于生日蛋糕、面包三明治、慕斯蛋糕等食品。目前已广泛应用于烘焙领域，植物脂肪奶油的热量比普通动物奶油低一半以上，饱和脂肪酸较少。

淡奶油一般是指可以用来装饰花朵的动物奶油。脂肪含量一般在30%到136%之间。当它变成固体时，它是装饰在蛋糕上的奶油。淡奶油比植物脂肪奶油更健康，因为动物淡奶油本身不含糖，所以送糖，用法基本相同，但溶解点低于植物脂肪奶油，可用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果加一些面包，也会使面包更软。