鱼香茄条最正宗的做法
鱼香茄条最正宗的做法
鱼香茄条的最正宗做法包括以下步骤:首先将茄子切成条状,用盐腌制并沥干水分。
然后将泡发的木耳和胡萝卜切丝备用。
接着将葱姜蒜切末,热油爆香,加入肉末炒熟。倒入适量郫县豆瓣酱和料酒调味。
随后加入切好的蔬菜和适量水煮熟,最后加入适量糖、醋和淀粉勾芡。
最后将炒好的鱼香肉末浇在炸好的茄条上即可。这样做出来的鱼香茄条色泽红亮,口感香酥可口,香味浓郁,是正宗的川菜美味。
鱼香茄条最正宗的做法
鱼香茄条的最正宗做法包括以下步骤:首先将茄子切成条状,用盐腌制并沥干水分。
然后将泡发的木耳和胡萝卜切丝备用。
接着将葱姜蒜切末,热油爆香,加入肉末炒熟。倒入适量郫县豆瓣酱和料酒调味。
随后加入切好的蔬菜和适量水煮熟,最后加入适量糖、醋和淀粉勾芡。
最后将炒好的鱼香肉末浇在炸好的茄条上即可。这样做出来的鱼香茄条色泽红亮,口感香酥可口,香味浓郁,是正宗的川菜美味。