芒果慕斯蛋糕的家常做法
芒果慕斯蛋糕的家常做法
1· 把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机,选择4档,不到一分钟即可打碎;
2· 把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里,拌匀;
3· 把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实,放冰箱冷藏;
4· 10克吉利丁片提前放冷水泡软,牛奶放微波炉加热后,放入吉利丁片软化;
5· 芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯;
6· 选择4档搅打1分钟,芒果奶酪糊就打得特别细腻;
7· 淡奶油加糖打发至出现纹路;
8· 把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合,搅拌均匀;
9· 把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具,放冰箱冷藏;
10· 慕斯蛋糕体冷藏两个小时后,准备镜面,把吉利丁片放冷水泡软,橙汁放微波炉加热一下,加入泡软的吉利丁片融化;
11· 加了吉利丁片的橙汁晾凉后,倒入慕斯蛋糕体,放冰箱再冷藏两个小时。
12· 成品超级细腻,入口即化