炖三黄鸡的家常做法

炖三黄鸡的家常做法

做法

1、一只新鲜的三黄鸡，清洗内脏。

2、两个茴香，更有抓鸡的味道。 陈皮，少许香叶。姜半片备用。

3、8个蘑菇，浸泡在清水中40分钟，5个枣子，浸泡在清水中30分钟

4、胡萝卜一个，切成块备用

5、锅中加水，烧成微热，放入三黄鸡，加热，开水，去除水上白沫。

6、将2种香料放入锅中，将水加入三只黄鸡，用大火炖，用水煮沸，加入蘑菇、枣、胡萝卜，肉稍煮熟，用小火慢慢炖。一般再炖30分钟。

7、锅前加入适量的盐和味精，加入一点白醋，撒一点香菜 即可享用美餐。