制作温州腊肉的方法

制作温州腊肉的方法

温州腊肉也是温州的传统特产之一，主要选用猪的后臀肉，用秘制酱汁腌制20小时，晾干后风干。

味道浓郁，有点酱牛肉的味道。

　　猪肉是当地农民自有的当地猪肉。当地猪肉的特点是肉质细腻，精肉纯度相对较高。

再加上温州本地料酒、酱油、白酒、生姜、味精、白糖等。

　　对温州腊肉的评价只能用一个词来形容，那就是新鲜。

不像其他地方，酱油味很浓，又咸又干。

　　我想为什么温州培根经常能得到远方朋友的惊人赞赏，其中应该有一种特殊的调味料发挥很大的作用，即温州自己的家庭会自制一种温州葡萄酒，也被称为温州葡萄酒。

如果把这种黄酒和姜白糖一起煮，也是一种美味的葡萄酒。也就是说，有这样一种料酒，使温州的海鲜清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻，因此温州腊肉也能得到世界各地的赞赏！ 温州腊肉