什么油用于沸腾鱼？
沸腾鱼用什么油？
色拉油
正宗沸腾鱼辛辣可口的关键在于辣椒、辣椒等原料的质量。正宗的沸腾鱼使用干红辣椒，通常被称为“子弹头”。辣椒肉厚，颜色鲜艳，种子少，辣味甜，质量最好。在高温红油中煮沸时，它们不会变黑变焦。
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