干炸泥鳅鱼的家常做法

干炸泥鳅鱼的家常做法

烹饪前冲洗干净，然后加入少量白酒和盐。(最好留一小口加入，因为撒上酒和盐的泥鳅在跳)；

3.将其放入厚塑料袋中，摇动几次，然后在角落或地面上摔倒几次。摔倒几次后，打开袋子，你会听到沙沙作响，泥鳅几乎静止不动，会产生大量粘液；

4.泥鳅有很多粘液。不要先洗。用剪刀捏住毛巾，去掉头部，然后切开鱼肚，拿出肚子里不想要的东西；

5.处理好所有泥鳅，彻底冲洗干净，控制干水；

6.将食用油放入锅中(最好油炸)，加入姜片和洋葱片出香味，然后放入泥鳅小火慢慢炒干；

7.将蒸好的豆腐块和盐炒一会儿，炒一会儿[1] 。