怎么样蒸鸡蛋羹
怎么样蒸鸡蛋羹
步骤/方式1
小碗里打2个土鸡蛋,加少许食盐,用筷子搅散,加入适量的温水,水的量是鸡蛋液的1.5倍,用筷子搅拌混合均匀。
步骤/方式2
打好的蛋液用细筛选过滤一遍、去除气泡和杂质
步骤/方式3
鸡蛋液过滤后再倒入小碗中,用保鲜膜把小碗包起来,可以防止水蒸气滴落进蛋液,破坏口感。用牙签在保鲜膜上扎几个透气的小孔,避免温度过高撑开保鲜膜。
步骤/方式4
锅里水烧开后,将小碗上锅蒸12分钟,鸡蛋羹就蒸好了。
步骤/方式5
成品图
怎么样蒸鸡蛋羹
步骤/方式1
小碗里打2个土鸡蛋,加少许食盐,用筷子搅散,加入适量的温水,水的量是鸡蛋液的1.5倍,用筷子搅拌混合均匀。
步骤/方式2
打好的蛋液用细筛选过滤一遍、去除气泡和杂质
步骤/方式3
鸡蛋液过滤后再倒入小碗中,用保鲜膜把小碗包起来,可以防止水蒸气滴落进蛋液,破坏口感。用牙签在保鲜膜上扎几个透气的小孔,避免温度过高撑开保鲜膜。
步骤/方式4
锅里水烧开后,将小碗上锅蒸12分钟,鸡蛋羹就蒸好了。
步骤/方式5
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