家常炒素鸡的家常做法

家常炒素鸡的家常做法

您好，家常炒素鸡的做法如下：

材料：

1. 鸡腿肉250克

2. 青椒1个

3. 红椒1个

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、酱油、料酒、糖、淀粉适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净切成小块，加入少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟左右。

2. 青椒和红椒洗净切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入鸡块煸炒至变色。

5. 加入青椒、红椒翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、酱油、糖调味，翻炒均匀。

7. 最后加入一勺料酒翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 鸡肉可以用素鸡肉或者豆腐等代替。

2. 炒菜时火要大，炒熟后火要小，以免炒糊。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉增加口感。